Dag 10 - rotfruktssoppa
Till lunch blir det resterna av gårdagens middag, rotfruktssoppa.
Här kommer receptet som jag fått av en tjej på Fotogalletiet som tyvärr inte finns längre.
Fotogalletiets rotfruktssoppa, 4 personer
2 st potatisar
2 st palsternackor
2 st morötter
1 tärning kycklingbuljong
kokosmjölk
sambal oelek
Skala och skär rotfrukterna i småbitar. Koka dem mjuka i buljongen och mixa med mixerstav. Tillsätt kokosmjölk och sambal oelek.
Vill du ha mindre kalorier så byt ut kokosmjölken mot mjölk eller mer buljong.
Kommentarer
Trackback
